Nursten, Harry E: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (39)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

The relationship between the coloured compounds present in the pressed liquor of cane sugar manufacture and those formed in Maillard reactions, in alkaline degradation of sugars, and in caramelisation

Javad Keramat, Harry E. Nursten

Журнал:

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 270 KB

english, 1994

2

The aroma of beeswax

Carol E. M. Ferber, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1977

Мова:

english

Файл:

PDF, 378 KB

english, 1977

3

Coffee technology: By Michael Sivetz and Norman W. Desrosier, AVI Publishing Co. Inc., Westport, Conn. 1979. vii + 716 pp

Harry E. Nursten

Журнал:

Рік:

1982

Мова:

english

Файл:

PDF, 44 KB

english, 1982

4

The development and application of capillary electrophoresis methods for food analysis

Richard A. Frazier, Jennifer M. Ames, Harry E. Nursten

Журнал:

ELECTROPHORESIS

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 228 KB

english, 1999

5

The effect of 2-furanmethanethiol upon the flavour of instant coffee

J. STEPHEN ELMORE, HARRY E. NURSTEN

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 342 KB

english, 1993

6

The Preparation and Assessment of a Series of Pure Dye Acids

Harry E. Nursten, Kenneth E. Williams

Журнал:

Coloration Technology

Рік:

1973

Мова:

english

Файл:

PDF, 536 KB

english, 1973

7

A New Type of Tea Pigment—From the Chemical Oxidation of Epicatechin Gallate and Isolated from Tea

Wan, Xiaochun, Nursten, Harry E, Cai, Ya, Davis, Adrienne L, Wilkins, John P G, Davies, Alan P

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 326 KB

english, 1997

8

Identification and quantification of Class IV caramels using capillary electrophoresis and its application to soft drinks

Louise Royle, Jennifer M Ames, Laurence Castle, Harry E Nursten, Catherine M Radcliffe

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 305 KB

english, 1998

9

Volatile flavour components of cooked potato

Harry E. Nursten, Margaret R. Sheen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1974

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.03 MB

english, 1974

10

The source of the acyl moiety in the biosynthesis of volatile banana esters

Peter J. Gilliver, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1976

Мова:

english

Файл:

PDF, 444 KB

english, 1976

11

Volatile flavour components of brazil nuts Bertholletia excelsa (Humb. and Bonpl.)

Richard G. Clark, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1976

Мова:

english

Файл:

PDF, 377 KB

english, 1976

12

Volatile flavour components of walnuts (Juglans regia L.)

Richard G. Clark, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1976

Мова:

english

Файл:

PDF, 301 KB

english, 1976

13

The sensory analysis and identification of volatiles from walnut (Juglans regia L.) headspace

Richard G. Clark, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1977

Мова:

english

Файл:

PDF, 530 KB

english, 1977

14

Basic compounds contributing to beer flavour

Richard J. Harding, Harry E. Nursten, John J. Wren

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1977

Мова:

english

Файл:

PDF, 469 KB

english, 1977

15

Volatile flavour components of malt extract

Derek R. Farley, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1980

Мова:

english

Файл:

PDF, 535 KB

english, 1980

16

Use of an HPLC photodiode-array detector in a study of the nature of a black tea liquor

Richard G Bailey, Ian McDowell, Harry E Nursten

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 869 KB

english, 1990

17

Isolation and analysis of a polymeric thearubigin fraction from tea

Richard G Bailey, Harry E Nursten, Ian McDowell

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 790 KB

english, 1992

18

A liquid chromatography-mass spectrometry study of a black tea liquor using the plasmaspray interface

Richard G Bailey, Harry E Nursten, Ian McDowell

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 549 KB

english, 1994

19

Qualitative analysis of flavor and fragrance volatiles by glass capillary gas chromatography: By Walter Jennings and Takayuki Shibamoto, Academic Press, New York. 1980. vii + 472 pp. Price: $39·00

Harry E. Nursten

Журнал:

Рік:

1981

Мова:

english

Файл:

PDF, 48 KB

english, 1981

20

Coloured compounds formed by the interaction of glycine and xylose

Harry E. Nursten, Rosemary O'Reilly

Журнал:

Рік:

1986

Мова:

english

Файл:

PDF, 663 KB

english, 1986

21

Quantum mechanics studies of the tautomers of diacetylformoin, an important maillard product and odorant

Channa K. Hattotuwagama, Michael G.B. Drew, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of Molecular Structure: THEOCHEM

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 559 KB

english, 2006

22

Quantum mechanics studies of the tautomers of dihydrodiacetylformoin, an important Maillard intermediate and the synthesis of furaneol

Channa K. Hattotuwagama, Michael G.B. Drew, Harry E. Nursten

Журнал:

Journal of Molecular Structure: THEOCHEM

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 349 KB

english, 2008

23

Development of a capillary electrophoresis method for the simultaneous analysis of artificial sweeteners, preservatives and colours in soft drinks

Richard A Frazier, Elizabeth L Inns, Nicolo Dossi, Jennifer M Ames, Harry E Nursten

Журнал:

Journal of Chromatography A

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 155 KB

english, 2000

24

Separation of thearubigins on sephadex LH-20

Denis J. Cattell, Harry E. Nursten

Журнал:

Рік:

1977

Мова:

english

Файл:

PDF, 489 KB

english, 1977

25

A liquid chromatographic method for the estimation of Class III caramel added to foods

Joanne S. Coffey, Harry E. Nursten, Jennifer M. Ames, Laurence Castle

Журнал:

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 864 KB

english, 1997

26

Derek Land's contribution to food science, with particular reference to the Journal

Harry E. Nursten

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 130 KB

english, 1998

27

The Properties of some Derivatives of Indanethrone and flavanthrone

William Bradley, Edward Leete, Harry E. Nürsten

Журнал:

Coloration Technology

Рік:

1952

Файл:

PDF, 492 KB

1952

28

The Coloration of Food

HARRY E. NURSTEN

Журнал:

Coloration Technology

Рік:

1973

Мова:

english

Файл:

PDF, 613 KB

english, 1973

29

7th Weurman flavour research symposium

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 434 KB

english, 1993

30

Effect of Modification of the Kilning Regimen on Levels of Free Ferulic Acid and Antioxidant Activity in Malt

Inns, Elizabeth L., Buggey, Lesley A., Booer, Christopher, Nursten, Harry E., Ames, Jennifer M.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.10 MB

english, 2011

31

Maillard Reaction || Contents and front matter

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 127 KB

english, 2005

32

475. Chemistry of indanthrone. Part VI. Alkylsulphonyl-indanthrones

Bradley, William, Nursten, Harry E.

Журнал:

Journal of Chemical Sciences (Bangalore)

Рік:

1951

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 1951

33

Effect of Heat Treatment on the Antioxidant Activity, Color, and Free Phenolic Acid Profile of Malt

Inns, Elizabeth L., Buggey, Lesley A., Booer, Christopher, Nursten, Harry E., Ames, Jennifer M.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 123 KB

english, 2007

34

Notes

Stimson, V. R., Jones, E. R. H., Wailes, P. C., Whiting, M. C., Baines, J. E., Eaborn, C., Mackie, Alexander, Misra, Anand L., Suschitzky, H., Bradley, William, Nursten, Harry E.

Журнал:

Journal of Chemical Sciences (Bangalore)

Рік:

1955

Мова:

english

Файл:

PDF, 825 KB

english, 1955

35

474. Chemistry of indanthrone. Part V. Tert.-butyl derivatives of indanthrone and flavanthrone. The mode of formation of flavanthrone in the alkali fusion of 2-aminoanthraquinone

Bradley, William, Nursten, Harry E.

Журнал:

Journal of Chemical Sciences (Bangalore)

Рік:

1951

Мова:

english

Файл:

PDF, 1007 KB

english, 1951

36

Gas-chromatographic analysis of dilute aqueous systems

Jennings, Walter G., Nursten, Harry E.

Журнал:

Analytical Chemistry

Рік:

1967

Мова:

english

Файл:

PDF, 300 KB

english, 1967

37

The Maillard Reaction in Foods and Medicine || The Mechanism of Formation of 3-Methylcyclopent-2-en-2-olone

Nursten, Harry E.

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 634 KB

english, 2005

38

Flavour Science || WORKSHOP ON CURRENT AND FUTURE PROBLEMS IN FLAVOUR RESEARCH

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 220 KB

english, 1996

39

The mechanism of the ullmann diaryl synthesis

Nursten, Harry E.

Журнал:

Journal of Chemical Sciences (Bangalore)

Рік:

1955

Мова:

english

Файл:

PDF, 338 KB

english, 1955